गर्मियों में घर की छत या बालकनी में गार्डनिंग करना आसान है। मई-जून के महीने में कुछ खास सब्जियां लगाएं जो 30 दिनों के भीतर तेजी से बढ़कर ताजी फसल देने लगेंगी।
चौलाई (Amaranthus)
25-30 दिन में तैयार चौलाई गर्मी के लिए एक बेहतरीन सुपर-ग्रीन है जिसे अच्छी धूप चाहिए। बीज बोने के मात्र 25 से 30 दिनों के भीतर ही यह पौष्टिक सब्जी कटाई के लिए तैयार हो जाती है।
पालक (Spinach)
सेहत का खजाना पालक को आंशिक धूप वाली जगह पर आसानी से उगाया जा सकता है। यह बहुत तेजी से बढ़ती है और बुवाई के 25-30 दिनों के भीतर इसके ताजे पत्ते हार्वेस्टिंग के लिए तैयार हैं।
मूली (Radish)
तेजी से बढ़ने वाली सब्जी मूली को ग्रो बैग्स में बड़ी आसानी से उगाया जा सकता है। मई-जून में बुवाई करने पर मात्र 25-30 दिनों में ही इसकी ताज़ी फसल कटाई के लिए तैयार होती है।
हरी प्याज (Spring Onion)
रसोई में इस्तेमाल की गई प्याज के निचले हिस्सों से हरी प्याज को दोबारा उगाया जा सकता है। यह कम देखभाल मांगती है, करीब 30 दिनों में आपको ताजी हरी प्याज मिल जाएगी।
मेथी (Fenugreek)
बालकनी के लिए बेस्ट मेथी आंशिक धूप में भी शानदार तरीके से बढ़ती है। इसे गमलों में लगाएं और बीज बोने के लगभग 25 से 30 दिनों में इसके हरे पत्ते आपकी रसोई के लिए एकदम तैयार होंगे।
धनिया (Coriander)
खुशबूदार और ताज़ा धनिया के बीजों को बोने के बाद इसे पनपने में कम समय लगता है। इसे आंशिक धूप वाली जगह पर लगाएं, करीब 30 से 40 दिनों में इसके पत्ते हार्वेस्टिंग के लिए तैयार हो जाएंगे।
जल्दी हार्वेस्टिंग के लिए गार्डनिंग टिप्स
तेजी से विकास के लिए बीजों को 12-24 घंटे पानी में भिगोकर रखें। मिट्टी में जैविक खाद मिलाएं और नमी बनाए रखने के लिए सूखी घास या कोको-पीट की मल्चिंग जरूर करें।